Jalisco.- Promueve la Secretaría de Desarrollo Rural alianzas entre productores e industriales para crear mayores oportunidades de desarrollo en el campo jalisciense
Con la firma del convenio de colaboración entre la Confederación Nacional Campesina (CNC) y el corporativo de los alimentos y la transformación IDAQUIM, que se concretó esta mañana luego de las gestiones realizadas por la SEDER, el Gobierno de Jalisco da un paso adelante para dar más rentabilidad a la producción local de maíz y con ello generar mayores beneficios a los productores.
Al participar como testigo del acto, el Secretario de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, explicó que se trata de un acuerdo de colaboración programado para tres años, en el que “el compromiso concreto es sembrar 50 mil hectáreas de maíz amarillo, por parte de los productores; y, por el lado de IDAQUIMes la compra de la producción total que salga de esas 50 mil hectáreas, lo que nos lleva a un estimado de 800 mil toneladas de grano”.
Con este tipo de gestiones, como la firma del convenio con intención de compra a término de maíz amarillo, de la cosecha del estado de Jalisco para el ciclo agrícola primavera-verano 2014 que se concretó hoy,“subimos la producción de maíz amarillo, bajamos ligeramente la producción de maíz blanco y esperamos que con esto los mercados sean un tanto más estables para los productores”, indicó.
Detalló que esto ayuda mucho a compensar el proceso de comercialización, es decir, a que los precios se mantengan más a la alza que a la baja y que se generen esquemas de certeza total para quien produce y para quien compra.
“Buscamos convencer fundamentalmente a los productores, porque también hay una costumbre que hay que superar totalmente, la de que no siembren a ver qué pasa, sino que siembren bajo certeza”, dijo.
Recordó que el Gobierno de Jalisco promueve una política pública para reconvertir la siembra de maíz blanco en la entidad e incrementar la producción de maíz amarillo, que tiene una mayor demanda por parte de la industria.
Padilla Gutiérrez informó que para alentar la siembra bajo contrato de maíz amarillo, existen hoy tres rubros de apoyo, que se han logrado por primera vez en muchos años:
1.- La inversión para la cobertura de precios (seguro), es una inversión de alrededor de $350.00 pesos por tonelada, que aporta el Gobierno Federal.
2.- Hay una cantidad de apoyo a cada productor de $350.00 pesos por cada tonelada que produzca y comercialice maíz amarillo.
3.- La distribución de una bolsa de semilla mejorada de maíz amarillo y acompañamiento técnico para cada productor que se incorpore a esta política.
En su intervención, Roberto de Alba Macías, presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), expresó: “Nosotros estamos muy motivados porque tendrán la oportunidad de participar más de 8 mil productores en este proyecto que creemos que puede ir desdoblando poco a poco, porque el día de hoy firmamos un convenio de colaboración con la industria directamente, para poder hacer todo el proceso comercial sin ningún intermediario”.
Agregó que los mercados agrícolas en el estado de Jalisco, los pasados ciclos hemos tenido algunas circunstancias de que nuestros productores, sobre todo los pequeños no encuentran una comercialización directa efectiva, seria, confiable con los distintos compradores de grano.
Por parte IDAQUIM (Industria de Derivados Alimenticios y Químicos del Maíz), signó el convenio, Luis Casillas Alarcón, presidente del corporativo.
IDAQUIM es un grupo empresarial con presencia en el mercado internacional, que aglutina a dos empresas importantes, Ingradion y Almex. Se han convertido en una de las industrias más importante del país y sus instalaciones más importantes están en Jalisco.
Es el mayor importador de maíz amarillo en México, porque este grano es su materia prima para producir múltiples derivados de entre muchos otros: alta fructuosa, colorantes y almidones; además de cosméticos y productos medicinales.
EL DATO
En México se producen cerca de 22 millones de toneladas de maíz blanco al año. En el país se consumen cerca de 10 millones de toneladas de este grano, las cuales se destinan a consumo humano (tortilla). Esto limita su comercialización, debido a que la industria alimenticia y de la transformación demanda en mayor medida maíz amarillo, sobre todo en Sinaloa, Jalisco y el Bajío.
Por ejemplo, para cubrir esta demanda, en el año 2013, México importó cerca de 11 millones de toneladas de maíz amarillo, con la particularidad de que el 80 por ciento de las importaciones anuales llagan directo a Jalisco para su transformación.
Jalisco es altamente deficitario en la producción de maíz amarillo, pues aquí se producen tan sólo 300 mil toneladas de este grano, cuando en realidad se requieren cerca de ocho millones de toneladas para abastecer las necesidades de la industria asentada en la entidad, lo cual ha sido el factor principal que favorece las compras al exterior.
