Las flores aportan un delicado sabor y colorido a la cocina de Oaxaca
Oaxaca de Juárez, Oax.,.-. La cocina de Oaxaca se distingue por el uso de flores como las de calabaza, de pipe, de izote, de pita, de nopal o de...
Noticias Gastronomia
Realiza Secretaría de Turismo feria del Chile en Nogada en Tehuacán
TEHUACÁN, Pue. - Con la participación de productores y artesanos de Ajalpan, San Gabriel Chilac, Tetela de Ocampo, Zapotitlán Salinas, Los Reyes Metzontla y Santiago Miahuatlán, la Secretaría de...
Celebrarán feria del Chile en Nogada en Tehuacán
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. - Con la participación de cinco municipios de la Mixteca y del Pueblo Mágico de Tetela de Ocampo, Tehuacán celebrará a partir del 26 de...
La cocina de Oaxaca durante la Guelaguetza
La Guelaguetza es una de las máximas fiestas de Oaxaca, celebración que muestra la identidad y tradiciones de las ocho regiones del estado a través de sus bailes, vestidos...
Centro Expositor Gastronómico de Oaxaca, recinto cultural que fortalecerá el sector turístico del estado
El Centro Expositor Gastronómico de Oaxaca es una infraestructura cultural que fungirá como un recinto museístico y académico en el que se protegerá y difundirá el enorme patrimonio inmaterial...
Se realizará el encuentro gastronómico Oaxaca Flavors del 20 al 25 de julio en la ciudad de Oaxaca
Del 20 al 25 de julio se llevará a cabo el festival de Oaxaca Flavors, bajo la organización de chef´s oaxaqueños que ofrecerán comidas y cenas en diversos restaurantes...
Presenta Turismo colaboración intermunicipal por los 200 años del Chile en Nogada
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. - Como parte de las actividades para festejar los 200 años de la creación del Chile en Nogada, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero,...
La cocina de Oaxaca es finalista en la Categoría Colectiva del Concurso Gastronómico ¿A qué sabe la Patria?
La cocina de Oaxaca participa en la Categoría Colectiva del Concurso Gastronómico ¿A qué sabe la Patria? con un “Almuerzo o invitación de mayordomía”, muestra que incluye higaditos, chocolate...
Cuatro recetas de Oaxaca entre las finalistas del Concurso Gastronómico ¿A qué sabe la Patria?
La cocina de Oaxaca se distingue por el uso de ingredientes como el maíz, chile y frijol, productos que también protagonizan las recetas postuladas por cocineros de la entidad...
El mole, un platillo para celebrar
El mole es un platillo emblemático del estado de Oaxaca; su preparación incluye ingredientes endémicos como chiles chilhuacle, pasilla y ancho, además de diversas semillas, especias y hierbas. La...