La Escuela de Gastronomía de la UABJO, concluyó Diplomado en Cocina Vegetal

en este caso recuperar la tradición culinaria de un Estado tan rico y diverso como es Oaxaca", afirmó el Rector, Eduardo Bautista Martínez

Oaxaca de Juárez, Oax.,.-  «La formación universitaria debe trascender las aulas, llegar a los espacios en donde se hace la práctica, y en este caso recuperar la tradición culinaria de un Estado tan rico y diverso como es Oaxaca», afirmó el Rector, Eduardo Bautista Martínez

Lo anterior, durante la Ceremonia de Clausura del primer Diplomado en Cocina Vegetal, impartido en la Escuela de Gastronomía.

Agregó, que se debe recuperar el reconocimiento y el valor de cada uno de los insumos, desde el propio cultivo de productos orgánicos, hasta su utilización en cada uno de los platillos, puesto que desde ahí surge el proceso para hacer gastronomía.

Por su parte, la Directora de dicha Escuela, Alary Pereyra Martínez, acompañada por el Coordinador Académico, Ettzzio Bautista Ortega, refirió que, aunque la cocina vegetal ha cobrado importancia en los últimos años, su existencia es ancestral.

“Para la Escuela a mi cargo, representa un orgullo retomar un aspecto de nuestra basta gastronomía, para brindarlo como opción de especialización no solo para quienes egresan sino como un espacio abierto a quienes se interesan en reconocer y destacar la cocina y los ingredientes producidos y cultivados en Oaxaca”, refirió.

Posterior a ello se realizó la entrega de diplomas a las y los participantes, que culminaron este programa formativo, en donde se abordaron los siguientes temas: clasificación de los vegetales, alimentación saludable, métodos y técnicas culinarias, diseño y elaboración de platillos, tendencias actuales de la alimentación y herramientas administrativas.

En este evento realizado en la Escuela Preparatoria número 7, estuvo presente la Directora de la mencionada institución, Irma Yolanda Ortiz Acosta, el Chef del restaurante Sin nombre, Israel Loyola y se dieron cita titulares de diversas Unidades Académicas, así como personal administrativo.

De esta manera, la UABJO diversifica su oferta educativa, encaminada a fortalecer los perfiles profesionales de sus estudiantes y comunidad egresad, por lo que hace una extensa invitación a estar pendientes de sus convocatorias a través del portal institucional www.uabjo.mx.

 

La DIEG-UABJO convoca a participar en el Diplomado Cátedra Itinerante de Mujeres Afromexicanas

·        Las inscripciones están abiertas y cierran el próximo 17 de noviembre.

Oaxaca de Juárez, Oax., ,.-Para formar lideresas que hagan frente a los cambios socioeconómicos y culturales, con pertinencia comunitaria para el ejercicio pleno de sus derechos sociales y colectivos, la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca, a través de la Dirección de Equidad y Género (DIEG), convoca a participar en el Diplomado Cátedra Itinerante de Mujeres Afromexicanas.

Cabe destacar que esta actividad es impulsada por la Asociación de Mujeres de la Costa en Oaxaca (AMCO), y auspiciada por el Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA) en México, en una alianza intersectorial con la Asociación Civil Mujeres Unidas en Torno al Género, la Equidad y Reivindicación (Muger), y la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH).

Además de ser una iniciativa de activistas, luchadoras sociales por los Derechos Humanos de mujeres, principalmente afromexicanas o afrodescendientes, organizadas y egresadas de nuestra Casa de Estudios.

En este sentido, la titular de la DIEG; Niz Yamille Gómez Hernández, explicó que el programa formativo está dirigido a mujeres afromexicanas o afrodescendientes de México, Guatemala, Costa Rica, Honduras y Panamá, que tengan interés por los estudios de sus derechos en sus comunidades.

Los requisitos son: ser mayores de 18 años con bachillerato o preparatoria terminada, acceso a internet, pertenecer a una comunidad u organización afromexicana o afrodescendiente y presentar una propuesta de incidencias comunitarias que desarrollarán durante la cátedra.

De esta manera dio a conocer que el Diplomado consta de 8 módulos distribuidos en 120 horas teóricas y prácticas, 7 se desarrollarán de manera virtual y uno presencial, abordando temas transversales como: afrofeminismos, teoría de la interseccionalidad, igualdad de género y desarrollo sostenible.

Gómez Hernández, dio a conocer que se cuenta con tres becas al 100% para universitarias que cumplan con todos los requerimientos.

La Catedra iniciará el 19 de noviembre con la conferencia magistral a cargo de la prominente dirigente, activista por los derechos humanos Epsy Alejandra Campbell Barr.

De esta manera, se reitera la invitación a las interesadas en participar en el Diplomado a inscribirse a través de  los correos:  catedramujeresafromexicanas@gmail.com y casalros@hotmail.com  o en los enlaces que se encuentra en la página de Facebook: Dieg Uabjo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inicia el Diplomado en Cocina Vegetal de Oaxaca, ofertado por la Escuela de Gastronomía

con una nutrida participación, dio inicio el Diplomado en Cocina Vegetal de Oaxaca.

Como parte del programa de educación continua y actualización de la Escuela de Gastronomía de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) y con una nutrida participación, dio inicio el Diplomado en Cocina Vegetal de Oaxaca.

Al presidir el acto inaugural, el Rector de esta Casa de Estudios, Eduardo Bautista Martínez, celebró las alianzas institucionales con sectores productivos, para contribuir a la formación de las y los estudiantes a través de programas como el mencionado.

Así también, reconoció el aporte académico que representa, importante para recuperar los valores de la cocina tradicional, los saberes ancestrales y el carácter nutricional, todo sintetizado en los platillos emblemáticos del Estado.

Por su parte, la Directora de la Escuela de Gastronomía, Alary Pereyra Martínez, explicó que las clases se desarrollarán de manera hibrida, según la naturaleza de los contenidos a revisar divididos en 23 sesiones.

Los temas a abordar son: clasificación de los vegetales, alimentación saludable, métodos y técnicas culinarias, diseño y elaboración de platillos, tendencias actuales de la alimentación y herramientas administrativas.

Agregó, que con esta acción se hace énfasis en el valor de los vegetales endémicos, estableciendo un diálogo permanente con las y los proveedores locales.

En su oportunidad, el Coordinador Académico de la Escuela, Ettzzio Bautista Ortega, explicó que se trata de un trabajo multidisciplinario, a partir del cual, las y los participantes podrán identificar la vasta gama de vegetales, el valor nutricional, así como el desarrollo de menús nutritivos y balanceados, con propuestas originales.

Posterior a ello se presentó al Chef Israel Loyola Espinosa, quien impartió la conferencia “Cocina Saludable en Oaxaca”.

De esta manera, la UABJO diversifica su oferta educativa, encaminada a fortalecer los perfiles profesionales de sus estudiantes, por lo que hace una extensa invitación a visitar la página institucional  www.uabjo.mx/, donde se ubican las diversas convocatorias a todos sus programas académicos.

UABJO imparte Diplomado en Políticas Públicas a personal del Ayuntamiento capitalino

·        Brindará herramientas que abonan a un mejor desempeño en la función pública

Con el propósito de contribuir a la formación y desarrollo de habilidades analíticas, metodológicas y prácticas, dio inicio el Diplomado en Políticas Públicas de Prevención y Administración para el Desarrollo Municipal, que se realiza de manera conjunta entre la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca y el H. Ayuntamiento capitalino.

Este programa en el que participan servidoras y servidores públicos, consta de seis módulos, en los cuales se contemplan temas de Administración Municipal, Sustentabilidad, Gobernanza, Políticas Públicas y Evaluación.

Durante el acto inaugural, el Rector, Eduardo Bautista Martínez, reconoció la importancia de esta acción coordinada, que permitirá brindar conocimientos con perspectiva de sustentabilidad en beneficio de la ciudadanía.

“Es de fundamental que nuestra Universidad facilite estos espacios, puesto que es necesaria la revisión y la recuperación del trabajo participativo, con miras a generar estrategias que consoliden los procesos democráticos para responder a las necesidades sociales y son precisamente los municipios los de mayor proximidad a la ciudadanía”. subrayó

En su momento, el Presidente Municipal, Oswaldo García Jarquín, refirió que el bienestar ciudadano, así como el correcto desempeño y funcionamiento del municipio es una de las prioridades de esta administración por ello su capacitación será la base para lograr esas metas.

Destacó, que es imprescindible ofrecer formación y fortalecimiento de habilidades a las y los funcionarios con herramientas teóricas y prácticas, para diseñar e impulsar políticas públicas sustentables que contribuyan al desarrollo permanente del ayuntamiento, en beneficio del progreso integral capital.

Por último, el ponente de la catedra inaugural, Jacobo Domínguez Gudini, Consultor Internacional y Profesor del Doctorado en Derecho de la UABJO, celebró la oportunidad establecer un diálogo fluido a través de este encuentro académico que concierne a dos instancias autónomas.

Durante este encuentro virtual, estuvo presente el Coordinador del Diplomado y Director de Legislación Universitaria, Erick Gómez Ramírez, así como funcionarias y funcionarios de la Administración Municipal y Universitaria.

 

Concluye IEEPO Diplomado Interinstitucional en Educación Inicial y Gestión de Instituciones

la titular de la Unidad de Educación Inicial y Preescolar realizó la entrega simbólica de reconocimientos a las y los participantes

Un grupo de 142 docentes de educación inicial concluyó el “Diplomado Interinstitucional en Educación Inicial y Gestión de Instituciones”, impartido por el Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca (IEEPO), como parte de las estrategias que la administración del gobernador Alejandro Murat Hinojosa promueve para fomentar la educación integral y cuidados de niñas y niños, desde el nacimiento.

Con la representación del director general del IEEPO, la titular de la Unidad de Educación Inicial y Preescolar realizó la entrega simbólica de reconocimientos a las y los participantes, que durante tres meses se actualizaron en temas como la importancia de los ambientes de aprendizaje, la lactancia materna, el cuidado y afecto que se debe brindar a los menores de edad en sus primeros años de vida.

Organizado a través del Programa Expansión de la Educación Inicial (PEEI), para la capacitación especializada se contó con el apoyo de la Universidad Autónoma de Tlaxcala, la autorización y registro de la Secretaría de Educación Pública (SEP), así como de un colegiado de 15 universidades, dentro de ellas, la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO).

En el marco de la entrega de reconocimientos, realizada con apego a las medidas sanitarias decretadas, la titular de la Unidad de Educación Inicial y Preescolar explicó que el objetivo principal del diplomado fue brindar a las y los docentes una profesionalización de alto nivel que permita elevar la calidad educativa en la entidad, en este caso en la educación inicial, la cual requiere de docentes especializados.

Por su parte, profesores participantes reconocieron que la educación de niñas y niños en su infancia, es una prioridad,  además de que el Programa de Educación Inicial, considera a las madres y padres de familia como agentes educativos, por lo que en sintonía con los Centros de Atención Infantil (CAI) establecen y logran una crianza compartida.

En este sentido, coordinador del área de pedagogía del Centro de Atención Infantil (CAI) 1 “Guadalupe Hinojosa”, comentó que el diplomado le permitió conocer nuevas herramientas que pueden ser compartidas en colectivo y también con las madres y padres de familia para cambiar el paradigma que se tiene sobre la educación inicial.

También Cintia Hernández Pacheco, encargada del área pedagógica de la misma institución educativa indicó que la educación de la niñez se trata de un trabajo colaborativo entre agentes educativos, madres y padres de familia, que coadyuve a generar ambientes favorables donde niñas y niños tengan la posibilidad de adquirir y desarrollar todas las funciones necesarias para enfrentar su futura enseñanza escolar.

 

 

 

Clausura SMO diplomado de Incorporación del Enfoque de Género en Resoluciones Jurisdiccionales

·         68 operadoras y operadores de justicia recibieron formación con perspectiva de género

La Secretaría de las Mujeres de Oaxaca (SMO), en coordinación con instituciones académicas y de impartición de justicia, clausuró el diplomado especializado para la Incorporación del Enfoque de Género e Interseccional en las Resoluciones Jurisdiccionales.

La titular de la SMO, Ana Vásquez Colmenares, enfatizó que este tipo de esfuerzos se inscriben en acciones coordinadas a fin de lograr una formación con perspectiva de género en las y los operadores de justicia, para ir eliminando obstáculos que enfrentan las mujeres sobrevivientes de violencia de género, y las familias de quienes han sido víctimas de violencia feminicida.

“Debemos de reconocer a la violencia de género como una violación a los derechos humanos de las mujeres y no sólo como un problema de salud pública. Es necesario tener presente que las mujeres somos la mitad de la población y en los grupos discriminados y en vulnerabilidad, representamos más del 50%”, señaló Vásquez Colmenares.

Asimismo, agregó que en Oaxaca de cada 10 personas pobres, siete son mujeres, por lo que se debe seguir en la búsqueda de la igualdad sustantiva. Que el modelo de justicia garantice la sanción y erradicación de la violencia contra las mujeres.

En tanto, la directora de Apoyo para la Justicia de Género de la SMO, María Elizabeth Benítez Cristóbal, refirió que el diplomado que tuvo como objetivo brindar herramientas al funcionariado, para que identifiquen y visibilicen el fenómeno de la violencia de género, la asimetría de poder y puedan evaluar con perspectiva de género los casos sometidos a su consideración; es una respuesta para atender la alerta de Violencia de género que tiene Oaxaca.

“68 personas cursaron el diplomado que tuvo una duración de 125 horas, de octubre a diciembre, divididos los contenidos en una parte sustantiva y la otra procesal”, señaló.

Por otra parte, la directora General Adjunta de Igualdad de Género del Indesol, María Antonia González del Castillo, reconoció a la SMO por trabajar desde un enfoque académico, de capacitación, formación de redes y brindar herramientas asertivas en torno a la prevención y erradicación de la violencia contra las mujeres.

“Cuando vemos diplomados como éste, en el que trabajan de manera conjunta, la academia, el Poder Judicial y el Ejecutivo, se genera vinculación y se promueven prácticas y políticas públicas que pueden ser replicadas”, dijo González del Castillo.

En este sentido, el rector de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, Eduardo Bautista Martínez, expresó que desde la academia han asumido el compromiso de trabajar en coordinación interinstitucional, para aportar a que se garanticen los derechos humanos de las mujeres, ya que la erradicación de las violencias debe ser compartido por todas las instituciones del Estado Mexicano.

Finalmente, el presidente del Tribunal Superior de Justicia del Estado de Oaxaca, Eduardo Pinacho Sánchez, expuso que para erradicar la desigualdad en el acceso a los derechos, no basta con la emisión de normas neutrales, sino que se deben complementar con cambios de carácter estructural, en el que las y los operadores de justicia adapten estrategias y conocimientos, con perspectiva de género.

“En el Poder Judicial estamos conscientes que vivimos en una sociedad que vive graves problemas de desigualdad, por ello tenemos como prioridad la capacitación y la profesionalización de todo nuestro personal, pero sobre todo de jueces y juezas, magistrados, magistradas y el secretariado, que forman parte de la estructura judicial. Consideramos que con la suma de recursos y esfuerzos, tendremos mejores resultados”, enfatizó el magistrado.

Cabe mencionar que el diplomado fue diseñado por la SMO, en el marco del Programa de Apoyo a las Instancias de Mujeres en las Entidades Federativas (PAIMEF) 2020, con el fin de fortalecer la especialización de las autoridades jurisdiccionales, en materia de acceso a la justicia, debida diligencia, perspectiva de género, y enfoque interseccional.

Para su impartición se contó con la colaboración del Instituto Nacional de Desarrollo Social, el Poder Judicial del Estado de Oaxaca y la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca.

El evento culminó con la Conferencia Magistral “El género en la Ley Penal: Critica feminista de la ilusión punitiva”, impartida por la investigadora del Centro de Investigaciones y Estudio de Género de la UNAM, Lucía Núñez Rebolledo.

 

La UABJO coadyuva en políticas públicas con enfoque de género

·        Avala el Diplomado impulsado por la Secretaría de las Mujeres de Oaxaca

“Esta justa, necesaria y legítima lucha que han emprendido activistas de diversas partes del mundo, tiene que ser reconocida y respaldada por varones, somos nosotros quienes debemos educarnos más en cuestiones de igualdad, los hombres necesitamos aprender, escuchar y dialogar, siempre con respeto y con sentido de inclusión» afirmó el rector de la Máxima Casa de Estudios, Eduardo Bautista Martínez.

Lo anterior durante la inauguración virtual del “Diplomado especializado para la incorporación del enfoque de género e interseccional en las resoluciones jurisdiccionales”, en donde agregó que la institución ha sido gran promotora del respeto a los derechos humanos y desde el inicio de su gestión se trazó la perspectiva de género en el Plan Institucional de Desarrollo (PID 2016-2020).

Bautista Martínez, informó que se han trabajado diversos instrumentos por colectivos de nuestra Universidad, los cuales quedan a disposición del equipo interinstitucional para ser retomados por las diferentes instancias interesadas en las políticas públicas encaminadas a dicho tema.

Así también reiteró que la institución cuenta con un Protocolo para la Prevención, Atención y Erradicación de la Discriminación, el Hostigamiento, Acoso Sexual y Violencia en contra de las Mujeres y la promoción permanente de la campaña “Educar para no acosar”, entre otros insumos generados por la Dirección de Equidad de Género (DIEG).

Por lo que celebró la conjunción de esfuerzos para la construcción de igualdad y el respeto a los derechos de las mujeres.

En su oportunidad la Titular de la Secretaría de las Mujeres de Oaxaca (SMO), Ana Isabel Vásquez Colmenares, informó que la violencia de género es un fenómeno multifactorial, complejo y creciente, así lo manifiesta la Encuesta Nacional sobre la Dinámica de las Relaciones en los Hogares en México (ENDIREH), que en sus resultados más recientes da a conocer que el 49%, es decir la mitad de las mujeres en el país, han padecido algún tipo de violencia, emocional o psicológica.

Mientras que el 29% se ha enfrentado a la violencia económica, patrimonial o discriminación laboral, el 34 y 41.3 % ha padecido violencia física y sexual respectivamente.

“Ante tal panorama la intervención jurisdiccional que se plantea en el Diplomado, con la debida diligencia puede salvar vidas. Este programa visibilizará el fenómeno de la violencia de género y feminicida, además de permitir identificar el autocuidado como elemento fundamental para el desarrollo de la autonomía y bienestar de las mujeres”.

Contempla 14 módulos, en los que se abordarán temas como: género y patriarcado, feminismo e interseccionalidad, modelos de atención a la violencia, feminicidio, autocuidado, autoconocimiento, cuidado colectivo y masculinidades positivas, herramientas judiciales y mecanismo de control constitucional, entre otros.

En este encuentro virtual, participó el presidente del Tribunal Superior de Justicia del Estado (TSJE), Eduardo Pinacho Sánchez; la titular del Instituto Nacional de Desarrollo Social (INDESOL), Luz Rosales Esteva, y personal de la Defensoría de los Derechos Humanos del Pueblo de Oaxaca (DDHPO), representada por Bernardo Rodríguez Alamilla.